U projekt su uključeni učenici trećih razreda općeg i jezičnog smjera.  1. prosinca 2015. učenici trećih razreda posadili su lukovice Šafrana u školskom Eko vrtu. Uključivanjem učenika u sadnju lukovica i promatranjem cvijeća kako raste potiče se kontinuirano učenje o važnosti tolerancije i poštovanja.

Projekt na opipljiv način upoznaje mlade ljude s temom Holokausta i podiže svijest o opasnostima diskriminacije, predrasuda i nesnošljivosti.

Irska zaklada za obrazovanje o Holokaustu (Holocaust Education Trust Ireland) opskrbljuje škole lukovicama žutog šafrana koje se ujesen sade u znak sjećanja na milijun i pol židovske djece i tisuće druge djece koja su umrla u Holokaustu. 

Žuti cvjetovi podsjećaju na žute Davidove zvijezde koje su Židovi bili prisiljeni nositi pod nacističkom vlašću. Šafran cvate krajem siječnja ili početkom veljače, otprilike u vrijeme Međunarodnog dana sjećanja na Holokaust (27. siječnja). U školi će biti organizirane radionice, predavanja i rasprave u sklopu društvene grupe predmeta.